本日の賄い！

本日の賄い。
海鮮丼。
鮪を漬けにして最後にドカーンと。
鮪を漬けるタレも、赤ワインと湯浅醤油、黒糖のタレ。
生山葵もムソーはんの代物。
身体に変なもんを入れたくおまへん。

お米も我がのお米。
安心安全だす。

ご飯も酢飯にしてます。
海鮮に熱い白米なんて、もってのほかだす。
折角の海鮮を駄目にしてしまいますわな。

贅沢に見えるけど、自分で作れば安上り。
これが職人の特権であり目利き、修行の積み重ね。

これだけの物を食べに行けば、￥５０００だす。
自分で作れば、原価￥２０００で済みます。

自分で魚を裁いて食べる。
残った海鮮は、中国料理に変身だす。










幸せでんな！