蛸とつぶ貝の煮付け！

蛸とつぶ貝の煮付けでおます。

エシャロット・にんにく・生姜・白葱・鷹の爪を五香粉で炒めます。

味付けは、紹興酒・湯浅醤油・黒糖だけの単純な味付け。

お酒に良く合いますよ。