人生、根性やで！

定休日恒例の富田林での農作業でおます。
朝５時から農作業。
休みの日にしか出来ない事をしてます。
特に草刈りが大変なんですわ。
農薬を使用しないから草がぼうぼうだす。

ほんでね、今日は、青紫蘇を沢山収穫しましてん。

店に帰り、新作の試作でおます。



南高梅を種抜きしました。
これに青紫蘇とオクラ、自家農園で収穫。
無農薬・防腐剤使用不可・ワックス不可でレモンソースを作る。
これでソースを作ります。




自家農園で収穫した胡瓜にかける。

これが最高に旨いんですわ。

何度も何度も繰り返し商品を作りあげて行きます。

失敗の繰り返しを乗り越えて生み出されて行きます。

わての考え方、オンリー１を目指してます。

何処にも無いメニュー作り。

それでいて奇をてらってまへん。

何気なく食べて美味しい商品だす。

誰にでも出来るメニューコンセプト。

お皿の料理の盛り付けも鮮やかじゃおまへん。

食べて美味しく健康。

兎に角、健康第一主義だす。

休みの日でも色んな事してます。

休みの日にしか出来ない事も多々おます。

そんな日々を過ごしてます。

毎日がネバーギブアップ。

負けて堪るかと精神だす。

人がやってない事に挑戦してます。

人が出来ない事に挑戦してます。

根性丸出しでね！