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すこしだけつぶやきます!

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昨日ね、夜の営業前に銭湯に行きましてん。
初めての訪問だす。

下駄箱の番号が33。
惨々。

あれ?

不吉な予感が!

予感的中でおます。

日曜日は、稼ぎ時やのに全く駄目。

お盆明けの初日曜日。

皆さん、お金を使い果たして外食を控えてはるんやろうか?

それとも、暑すぎて食欲が無いんやろうか?

いずれにしてもうちにとっては、大打撃でおます。

雲行きが怪しい。

このままやったら夏を乗り越えられずに ・ ・ ・ だす。

それでも、これだけは、絶好調だす。

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皆さん、わての顔を見るなり冷担々麺の連呼でおます。
うちの店は、これしか無いんかいと思いますわ。

お客様曰く、大将の冷担々麺が最高やねん。
栄養バランス、色彩が、食欲をそそるんねんと言いますねん。
何処を探しても食べられへんとね。

そりゃあーそうやわな、うちでしか食べれまへんわ。

でもね、それも困りもんだす。
ホンマに大変やねん。
オーダーが通ってから全部切り揃えます。
作り置きをしまへん。

最高の状態でお食べ頂きたいからなんですわ。

職人がプロが渾身の傑作を生み出しましたんや。
彩花でしか食べれない逸品をね!

食材を極めてます。

極めた食材をわての魂で作りあげて行きます。

一皿に想いを込めた一品。

但し、但し、くれぐれもお気を付けて下さいね。

冷やし中華頂戴と言われれば、絶対にお出し致しませんよ。

ホンマに失礼な言葉でおます。

冷やし中華、そんなネーミングあるかい!

何ぼお金を積まれても嫌や。

誰かれに無く中華と言うな!

と思ってます。

特に同業者に言われると、もう、来るなだす。

来て要らん!

ホンマに失礼な言葉でおます。

わては、ブライドを持って仕事してます。

我が店内では、中華は、禁句でおます。

中国料理とおっしゃって下さいね。

でないと、裏メニューが出まへん。

そんなんまでして作りたくないんですわ。

お金より大切なものを持って仕事してます。

プライド・誇りでおます。

信念でおます。

どうか、そのところをお察し下さいませ。

まだまだ暑い日が続きますが、冷担々麺をご賞味下さいませ。

あかん、あかん、こんな事を言ったら地獄や。

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これに陥りますわ。

わて、親爺のつぶやきでおました。

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プロフィール

SAIKA

Author:SAIKA

中国家庭料理『彩花』の店主をしております。


店主自ら自家農園に出向き、無農薬・有機栽培で露地栽培を心がけて「食の安全」を大切にしています。


出来る限り地産地消を目指しながら、より安全な食材を常に探し求めています。


中国家庭料理 彩花 オフィシャルサイト

http://www.saika-chinese.net