あきまへんわ！

水曜日大爆発。
木曜日・金曜日。






この有り様。
落差激し過ぎる営業に終始してます。
ホンマに木曜日・金曜日は、魔の二日間。
ジンクス通りでおますな。

でもね、テイクアウトだけは、好調でおます。



営業前に大量の注文だす。



こちらもだす。

連日３組のテイクアウトですねん。



それとね、青果店に変身してますわ。
常連様が、野菜を買いに来はります。

他にも食後に野菜を買って帰りはりますねん。

野菜の儲けは、おまへん。
お客様サービスでおます。
収穫した野菜のロスも無くなり、大助かりでおますわ。

ロスと言えば、仕入れた商品のロスがおますねん。
昨日も市場へ出向き、色々な魚を仕入れて来ましてん。
自分で捌いて準備してね。

それがね、難儀な人が来はりまへんでしたんや。
折角用意した魚がおじゃんだす。
賄いに成りましてん。



漬けのタレにおくらだす。



海鮮丼。
食べに行けば￥５０００もしますわ。
相棒と二人でたらふく食べましたわ。

ご飯もちゃんと酢飯だす。

鮪の下には、鯛・蛸・サーモン・ホタテも入ってます。
上には、大量の鮪と烏賊。

別に贅沢と違いまっせ。
用意したのにお客様が来はれへん。

用意せえへんかったら、何で無いのと言われます。
うちの店は、海鮮居酒屋と違いまっせ。
それでもお刺し身が食べたいと言われますねん。
ホンマに難儀やわ。



自家製ブレンド烏龍茶と共に。

食べ終えたらお腹は、パンパンだす。
相棒は、喜んでます。
わてだすか、喜べますかいな。
後の事を考えるとね。

辛いわ。

心労が続きます。

お仕舞い。