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深夜、ひたすらヤングコーンを剥き続ける!

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営業が終わった深夜。

ひたすらヤングコーンを剥き続ける。

約300本。

親指と爪の先が痛い。

でも、旬が一番美味しいから剥き続ける。

缶詰なんか使いたくない。

職人としてね。
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