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春巻き売り切れや!

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何故か何故か春巻きが売れます。
売れ行き好調ですわ。
本日もテイクアウトで30本、20本とお買い求めに成られました。
お陰様で営業が始まると、在庫0状態。
仕込み開始でおます。

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別に難しい事してまへん。
ちゃんとした素材を使ってるだけですわ。

農薬大嫌い、添加物大嫌い。

それだけの事でおますわ。

何でも素材が全てだす。

強いて言える事は、拘る事でおますな。

食材に対して頑固に拘り徹しています。

それを皆様が評価して下さいます。

自分が気に入らん物を使えば、お客様も気にいらんやろう。

自分が納得していれば、お客様からの評価って、どうでもええんだす。

気に入って貰えればええ、気に気に入らんかったら、それはそれでええ。

己の信念を貫くだけですわ。

兎に角ですねん、お客様がわてに合わせておくれやす。

わての方針は、決して曲げまへん。

それが気に入らなければ、それはそれでええんだす。

別にぺこぺこへらへらするつもりおまへんわ。

何とか食べて行けてます。

商人に成らなくてもええ、職人道を貫きます。

でもね、もう少し職人気質を和らげば、営業的に楽に成るかもね?

無理やな!

あかんあかん、余計な事言っている暇おまへんわ。

早く春巻きを仕上げやなね。

お仕舞い。
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プロフィール

SAIKA

Author:SAIKA

中国家庭料理『彩花』の店主をしております。


店主自ら自家農園に出向き、無農薬・有機栽培で露地栽培を心がけて「食の安全」を大切にしています。


出来る限り地産地消を目指しながら、より安全な食材を常に探し求めています。


中国家庭料理 彩花 オフィシャルサイト

http://www.saika-chinese.net