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商売下手の爺さんが少しだけつぶやきます!

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昨日は、前菜のオンパレード。

ホンマに手間暇掛けてます

マナガツオ、高級魚。

つぶ貝、掃除が大変。

下の紋甲烏賊、夕方まで泳いでました。

彩花風の烏賊のお刺し身にしました。

お会計。

また、やってしまった。

安ーーーーーーーーー!

何時のも難儀なお客様。

鰻のかば焼きが食べたい。

大丈夫、ストックしてます。

お出ししたんやけど、仕入れ価格に¥200だけ頂戴しましたわ。

そしゃあー年間100日、7年間通い続けてくれてはります。

商売度外視でおますわ。

中学のテニス部の先輩も大学の同僚の先生方とご宴会して頂きました。

先月も卒業生を伴ってご宴会して頂きました。

幹事さん、先輩の顔を潰したらあきまへん。

商売度外視。

こんな商売しているから、儲けがおまへん。

何時も支払いに四苦八苦してます。

でも、店は廃れまへん。

お腹は腹八分、儲けも腹八分。

それをかみさんに言うと、うちの家族は、腹一分やと言われますわ。

でもね、ぎりぎりで食べて行けてます。

それでええんやと思います。

欲を出したらあかんと思いつつも、心の中では、もう少し儲けやなあかんと思ってます。

それが出けへん性格だす。

商売下手、職人根性だけの商売。

治らんわな。

不治の病やわ!

少しだけつぶやきました。
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プロフィール

SAIKA

Author:SAIKA

中国家庭料理『彩花』の店主をしております。


店主自ら自家農園に出向き、無農薬・有機栽培で露地栽培を心がけて「食の安全」を大切にしています。


出来る限り地産地消を目指しながら、より安全な食材を常に探し求めています。


中国家庭料理 彩花 オフィシャルサイト

http://www.saika-chinese.net