お客様をお迎えする準備完了！

雲吞「ワンタン」仕込んだ。



よだれ鶏のタレ仕込んだ。

肉団子の仕込みが始まる。



菊芋・蓮根・自然薯のペースト。



白葱・生姜・椎茸・エシャロット。



国産の豚ミンチを練り、養鶏場の産みたて玉子を投入。





美味しい材料がどんどん入ります。



これが自然薯の粘りでおます。



完成。



回鍋肉用の肉を仕込みカット。

お客様をお迎えする準備完了。





せやけどせやけど、誰も居てへん。
虚しく時だけが過ぎて行きます。

昨日もあわや坊主営業か？
２３：３０、やっと常連様登場。
坊主営業を免れましたわ。

夏に成ると、１１年を迎えます。
今だに坊主営業を回避してます。
坊主営業に成ると、プライドがズタズタ。
お客様から拒否されたみたいに成りますわ。

今２０：３０。
今日もびくびくしてお客様をお待ちしてます。
今日こそは、坊主営業か？

ああーーーーーーーーーー。