アメーラトマトソース完成！

アメーラトマト１ケース湯剥きしてペーストにしました。



ニンニク・生姜・エシャロットを炒めます。



甘味は、これで出します。

他にも蜂蜜等々。

湯浅醤油で味を整えます。

僅かながらですが、鷹の爪も加えて、少しだけピリッとさせます。

最後の仕上げに火を止めてから酢。

冷めてからレモンを加えます。



アメーラトマトソースが完成しました。

このソースをベースにして、トマトの冷菜。

トマトラーメン。

トマト焼きそば。

夏を先取りしたトマト冷麺。

暑く成りますと、自家農園のトマトも収穫出来ます。

美味しいトマト料理を如何ですか？

今週末のお勧め料理です。

無くなり次第終了致しまます。

次回の予定は、未定で御座います。

では、ご注文をお待ち申し上げます。