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アメーラトマトソース完成!

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アメーラトマト1ケース湯剥きしてペーストにしました。

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ニンニク・生姜・エシャロットを炒めます。

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甘味は、これで出します。

他にも蜂蜜等々。

湯浅醤油で味を整えます。

僅かながらですが、鷹の爪も加えて、少しだけピリッとさせます。

最後の仕上げに火を止めてから酢。

冷めてからレモンを加えます。

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アメーラトマトソースが完成しました。

このソースをベースにして、トマトの冷菜。

トマトラーメン。

トマト焼きそば。

夏を先取りしたトマト冷麺。

暑く成りますと、自家農園のトマトも収穫出来ます。

美味しいトマト料理を如何ですか?

今週末のお勧め料理です。

無くなり次第終了致しまます。

次回の予定は、未定で御座います。

では、ご注文をお待ち申し上げます。




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プロフィール

SAIKA

Author:SAIKA

中国家庭料理『彩花』の店主をしております。


店主自ら自家農園に出向き、無農薬・有機栽培で露地栽培を心がけて「食の安全」を大切にしています。


出来る限り地産地消を目指しながら、より安全な食材を常に探し求めています。


中国家庭料理 彩花 オフィシャルサイト

http://www.saika-chinese.net