お勧め前菜！

今日のお勧め前菜でおます。
左からつぶ貝、マナガツオ・鯛・蒸し鶏。
それぞれ味付けが違います。



鯛のお刺し身にかけるソースでおます。
昨年、辻調技術研究所での勉強会で教わった調味料を使用しました。



香菜や生姜を加えてソースを作りました。




此方のお一人のお客様には、胡瓜の甘酢漬けを加えてお出しさせて頂きました。

お酒が進むとお褒めのお言葉を頂戴致しました。

明日も引き続き同じ物を少しだけ御座います。

無くなり次第終了致します。

ホンマに割に合わん仕事をしてしまった。

そやけど、お客様にお喜びして頂いたんで、報われたかもね。

良かった！