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今日のお勧めは、牛筋と魚!

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漢方。

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漢方を入れて牛筋を煮込みます。
湯浅醤油のたまりと沖縄の黒糖、紹興酒・葱・生姜を入れて1時間煮込みます。

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蒸し器で3時間蒸して完成。
朝7時。

そのまま市場へ。

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鯛。

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鰻。


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ホタルイカ。

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鱈の白子。

他にも色々とね。

今日は、牛筋と魚類で勝負します。

どうぞ、お越し下さいませ。



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