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東大阪でうどん屋を見つけた!

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先日、こんなうどん屋はんを見つけました。
店名の一が付いている事は、八尾の一忠はんのお弟子はんと想像がつきますな。

ワテ、釜揚げうどんを好まん。
何故、それはね、うどんが間延びします。
そして、出汁が薄く成るからですわ。

そやからこれだす。

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ざるうどん大。

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生姜、昆布と鰹出汁の鰹の削り節を出て来ました。
これはね、間違いなく一忠はんのお弟子はんだすわ。

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生姜を擦りおろし待ちます。

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細うどん大。

なかなか良かった。








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