今日も元気な爺が行く！

2016/11/20
14:46

飽くなき挑戦は、続く。
昨日、強力粉と米粉をブレンドして、水餃子作りに挑みましてん。
失敗の連続で、半分を捨てましたわ。

それでも懲りずに、また、チャレンジですわ。

ブレンド、配合を変えました。

どんどん練っていきます。
練り上げると、3時間程寝かせます。

深夜の3時、戦いのゴングが鳴る。

んん？
米粉を使用すると、どうしてもごわごわして、しっとり感が無くなりますねん。
伸ばして包むと、こうして生地が破れますのや。
それでも、昨日より進化しましたわ。

後は、生地の厚さですな。出来るだけ薄く仕上げるので、どうしてもこの様に破れる事が生じますねん。

何とか、２００個を仕上げた。

次は、春巻きの仕込みですわ。

先日、高知刈谷農園はんで収穫仕立ての有機生姜だす。

自家農園の安心安全なキャベツを主体に仕込み完了。
後は、店に帰ってから調理します。

後片付けを済ますと、この時間に成りましたわ。

即、店を飛び出します。
行く先は、富田林の農園だす。

富田林の大分手前で休憩だす。
トイレと眠気覚ましのコーヒーだす。
今日はね、何時ものセブンイレブンまで持ちまへんでしたんや。
ファミマでね。

せやけどなんですな、。
何でイートインを利用して、ちゃんと椅子を直さんのやろうか？
これはね、常識・モラルの問題やと思いますな。
小さい頃からの家庭での躾やと思いますわ。

それとね、食事の際に帽子を脱がない輩。

テーブルの上に帽子を置いたり、ヘルメットを置く輩。
問題外。

それとね、学校での問題もおますやろう。
子供達に躾を教えれる教師が少なく成って来ているのもあるんでしょうな。
ゆとり時代に育った教師。

もう一つは、厳しいクラブ活動をしてないのも影響しているんでしょうな。

我が母校の軟式庭球部。
練習は、日本一厳しい。
躾は、世界一厳しい環境。

遠征などに行くと、スリッパが少しでも乱れて揃えていなければ、正座3時間でっせ。
その後、しばかれる。
そりゃやー無茶苦茶でんがな。

ホンマに躾を通り越して理不尽やと思いますわ。
そこまでやらんでええと思いますわ。

でもね、一度その様な経験をすると、自己防衛を覚えますわ。
二度目は、おまへんでしたわ「笑い」

ワテ、綺麗に椅子を揃えて立ち去ります。
それでないと、気持ちが悪いんですわ。
躾が身体に染み付いてます。

高校時代の監督、死ぬ程大嫌い。
でもね、躾に関しては、感謝してますわ。

日の出と共に、収穫作業を開始ですわ。

8月は日照り。
9月は、長雨で野菜が腐り、7割程消滅・廃棄処分。
植え直した野菜が順調に育って来ましたな。

皆さ～ん。
香菜です～～～よ。
香菜「シャンツァイ・シャンツァイ・シャンツァイ」です。

現在、香菜祭り開催中！
枯れたり無くなると、即、中止致します。
神のみ知るだす。

白菜。
美味しい餃子に変身しますよ。

きゃべつ。
回鍋肉・野菜炒め・春巻き等々。

ブロッコリー。
癌予防に繋がりますよ。

韮。
この韮を大量に使用して、餃子や春巻きに成ります。
特に餃子は、にんにくを使用しないので、韮で調整します。
韮餃子みたいなもんですな。

春菊。

レタス。

来年の６月には、この辺り一面が玉葱畑に成ります。

見て見てこの太い白葱。
歯触りが良く甘い。
今年も最高の出来具合ですわ。

今日もキャベツの箱２つ。
バイクのボックスにも野菜だらけ。

今日、彩花青果祭り開催致します。

お野菜が欲しい方は、お分け致します。
彩花特別価格でね。

但し、青果店じゃおまへんので、食事をされた方限定だす。
対応が出来まへんので、悪しからずだす。

次に向かったんは、何時ものパターンで玉子の買出しでおますわ。