手の込んだ絶品料理！

手の込んだ美味しい一品。



豆腐揚げ、中をくり貫きます。



牡蠣を詰め込みます。



もち豚ミンチに菊芋・蓮根・金胡麻・ローストアマ二・白葱・生姜・紹興酒・胡椒・塩で味付け。



牡蠣の上に詰め込みます。



蓋をします。




肉厚のどんこ椎茸と一緒にソースを入れ、蒸し器で蒸します。



炒めた野菜の上に載せます。
ソースを餡かけして完成。

絶品！