紅焼獅子頭「爆弾肉団子」

紅焼獅子頭って言います。

上海の名物料理。

日本名で言ったら、爆弾肉団子と言っていいでしょうな。

フワフワでとろけそうな感触。

手間暇かけた職人芸だす。

これがプロの料理だすな。

お仕舞い。