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今年最後の鮎料理!

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今年最後の鮎料理。
カラット揚げた鮎に特製ソースをかける。
甘味と酸味のあるソース。
葱と生姜の油を高温にして上からジュワーとね。
この香りが堪りまへん。

鮎料理は、また、来年までお預けだす。

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さて、これは何でしょうか?

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