トマト・茄子の冷製サラダ！

暑いですね。

食欲減退じゃありませんか？

そんな時は、今が旬の野菜を冷たくお食べ頂きます。

茄子とトマトの冷製サラダです。

自家農園の安心安全なトマト・茄子を使用しています。

揚げ茄子。

トマトを湯剥きしています。

他にもその時々で野菜の内容が変わります。

今回は、アスパラ・椎茸・きのこを使用しています。

酸味と甘さを控えた醤油ダレが、爽やかな清涼感を感じて頂けます。

３０年ほど前から賄い料理として、自分で食べ続けています。

これに辛さを加えると、また、違う食感を味わえます。

如何ですか？