岸の里・なば奈！

昨日、午前中は農作業。
農作業を済ませ、午後からランチだす。



岸里のなば奈はん。
無茶苦茶、お気に入りですねん。





店内に入ると、ええーーー



既に一回転。
次の準備をしてはりました。
もう、大人気店に成ってますな。



カウンターには、女将はんのおばんざいが並んでます。



待っている間に、店内を見渡し壁に掛けられているええ言葉を見てました。





この野菜も女将はんが、泉州の農家さんから直接買い付けた物。
それも安心安全な野菜の数々。



梅も女将はんが、漬けてはります。
何でも手作りで手を抜きまへん。





塩にも拘りを持ってはります。



何時もながらええでしょう。
一種類だけのランチ。
これだけでどれだけの栄養かが有るやろうか。



黒米のご飯から頂きます。

旨い！

これからは、ワテの説明を省かせて頂きます。
要らん説明が要りまへんのや。

映像だけでお楽しみ下さいませ。



























本日のメイン料理。
鶏肉の歯応え。
地鶏でんな。



旬のとうもろこしも旨い。



少しづつ小鉢に入った料理が素晴らしい。





お味噌汁も、カウンターに並んでいる泉州の水茄子。





デザート。



これ全てで税込￥１０５０。
ありえへん価格でっしゃろう。

よくね、看板に手作りを謳っている店がおますやろ。
手作りなんて当たり前やんか。

ええ店は、そんなもん書いてまへんわ。
当たり前の事やからね。



綺麗に食べたでしょう。

ご飯のお替りを言ってくれはったんやけど、無理だす。
こんなけおかずがあれば、十分でんな。



食後のコーヒー￥１５０。
オーダーが通って

ワテが、この短期間で一番良く行くお店。
なんでか分かりますか。

それはね、同じ考えを共有で出来る女将はんやからだす。
安心安全な食材に拘る信念。
そして自ら農家さんを訪ねて、野菜を仕入れる努力の積み重ね。

買うのは、簡単ですわな。
お金さえあればね。

幾らお金があっても、仕入れ価格が高ければ、お客様からお金を頂戴せな割に合いまへん。

女将はんの心意気。
自分の労力を価格に反映させてまへん。
自分が好きな物、自分が美味しい物を作りたい。
その料理を、皆様にお食べ頂きとの一心。

ホンマにのそ考えが好きですねん。
感性を共有し合える仲間ですな。



なば奈はんのお客様からCDを頂きました。
後援会でもしてはるんかな？

ええお客様が殆ど。
女将はんの人柄が、ええ人を呼び込むのでしょうな。

美味しいかった。

ご馳走様でした。

お仕舞い。