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素晴らしい食材の春巻き!

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今日も春巻きの仕込みだす。

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高島屋で買った筍。
この旬の筍を贅沢にもふんだんに使用する春巻き。
全然味が違います。

大人気の春巻きだす。

筍だけじゃおまへん。
我がの畑で栽培したキャベツに白葱に韮。
安心安全な野菜だす。

その上に高知刈谷農園さんの有機生姜をこれでもかと使用してます。

美味しいく無い訳がおまへん。

食材に拘り続けるワテだす。
それが安心安全で美味しい料理に変化するんだす。

でも考えたらね、原価率がどんどん鰻上りだすな。
職人ってアホだすな。

早く商人に徹しなあかんのやけど、それが出来ないワテだす。

ああーーーーーーーー。

お仕舞い。
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プロフィール

SAIKA

Author:SAIKA

中国家庭料理『彩花』の店主をしております。


店主自ら自家農園に出向き、無農薬・有機栽培で露地栽培を心がけて「食の安全」を大切にしています。


出来る限り地産地消を目指しながら、より安全な食材を常に探し求めています。


中国家庭料理 彩花 オフィシャルサイト

http://www.saika-chinese.net