ホンマにヤバイ営業やわ！
- 2015/10/14
- 23:59
昨日、ずーと店に閉じこもり仕込みや伝票整理。
夕方に馴染みのおかあちゃんの店に行く。
鶴ケ丘におますねん。
実はね、彩花のお客様でサッカーファンの御夫婦もおかあちゃんのファンですねん。
そんでね、回転焼きを再開したとの情報をくれはったんです。
でもね、先日から休んでますねん。
今日は、開いてるかなと思い、お昼ご飯を食べて無かったんで行きましたわ。
イカ焼きも食べにね。
ええーーー休んでる。
おかあちゃん、何かあったんかな？
心配やな。
外へ出たついでに、買物ですわ。
害虫駆除の業者んに毎月やってもらっているんやけど、自分でも定期的にバルサンを焚いてます。
次に向かったんは、帝塚山それいゆさんでおます。
かみさんからの頼まれ物。
食パンと何でもええから買って来て下さいとメールが届いてんです。
それとね、自分もお昼ご飯を食べて無かったんで、買いに行きました。
夕方の５：３０頃です。
ええーーー閉まってる。
早々と売り切れたんやな。
ショック極まりない。
家族の分、今度ですわ。
自分のは、近所の大きなスーパーのベーカリー。
小麦の郷のパンでおますわ。
イートインで食べる。
店に帰り引き続き仕事。
２１：３０．
バルサンを焚いて店を出る。
ああーーーお腹が空いた。
そうや、以前から気に成っていたうどん屋さんに行こう。
谷町筋にあるうどん専門店ですわ。
ホンマに期待感わくわくでおます。
肉ぶっかけ冷、￥８６０。
特盛［２玉」＋￥１００。
うどん専門店やから１０分程待つ覚悟。
な・な・なんと２分で出て来た。
食べた。
ご馳走様。
帰宅して録画のニュースを観る。
色々な問題を抱えているけど、政府って横暴やと思いますな。
頑張れ翁長知事。
その後、バターンキュー。
朝まで爆睡。
朝７時。
ラブが親爺の布団に潜り込んで来ます。
ホンマに可愛いんですわ。
安らぎでおますな。
朝食を済ませシャワーを浴び、店に出勤でおます。
朝一で怪我の治療。
少しづつ良く成っているんやけど、いまだに疼きが治まらん。
そんな中で久し振りにテニスに行こうと思っていたんやけど、朝から足の痙攣が治まらん。
先日もその前からテニスの誘いが来てます。
ホンマにあかんねん。
今日は、少しだけ顔を出そうと思ったんやけど、この有り様ですわ。
気分転換に阿倍野ハルカス近鉄はんに向かう。
久し振りですわ。
代わり映えしまへんな。
初お目見えやと思います。
食べましたわ。
収穫がおました。
山葵です。
この夏、なか卯で食べ続けた蕎麦に添えてあったやつです。
ラーメンのコーナーにあった煮豚。
これがホンマでっせ。
煮豚であり又焼「チャーシュー」は間違い。
ぐるぐる回り、同じ所に帰りました。
先ほど試食させてもらったチーズケーキのとこ。
売り子さんがお帰りなさいと言ったんですわ。
その笑顔といい、心に響く鶯の様な囁き。
チーズケーキ自体は、普通。
そんなんどうでもええ。
即、購入。
例え騙されてもええ。
買います買います。
ええ買い物した。
地下に降りる。
さて問題ですわ。
おおーーーこの価格やったら買うわ。
超お得やんか。
レジーで支払い。
思わず心の中で絶句。
そんなん格好悪いから文句を言わんと買いましたわ。
後で商品ケースを確かめたんです。
ええーーー横に小さく小さく価格が貼ってあります。
大きな価格表の横にね。
これですわ。
ややこしい、同じ大きさやったら間違えへんわ。
こんなん詐欺まがいでっせ。
騙されてと言うか間違って買っている人もいるやろう。
それとも、ワテがアホかいな。
この後、スポーツクラブで汗を流し、仕入れですわ。
行きつけの肉やさん。
今日は、定休日で閉まっでます。そやけどね、前日にもち豚のミンチと牛肉・豚しゃぶ肉を欲しいねんと言ったら、仕込みしてるからドアを開けてくれたらええと言われたんです。
ちゃんと買い付けが出来ましたわ。
自分の足で買い付けに行くんが安く仕入れるこつですわ。
時間を要しても自分で買い付ける事でおます。
配達してもらうと、人件費やガソリン代が上乗せされます。
そうすると、店での料理単価が上がります。
お客様に少しでも負担を和らげる為の処置ですな。
店に帰り、仕込が始まります。
お客様からご依頼です。
家食べるから春巻き３０本欲しい。
はい、有難う御座います。
肉団子の仕込みでおます。
先ほど仕入れて来たもち豚のミンチを練って練って練り倒します。
畑の近くの河南町の養鶏場の直売の卵です。
どんどん練り込みます。
山芋、自家製の栗かぼちゃ・バターナッツをペーストにします。
投入。
更に菊芋、高知・刈谷農園さんの有機生姜を大量に。
他にも色々とね。
投入。
仕上がり完了。
焼き餃子の仕込みが始まりました。
先ほどと同じもち豚。
塩・胡椒・醤油・ごま油を投入して練り込みます。
これでもかと高知・刈谷農園さんの有機生姜を投入します。
餃子は、必ず白菜です。
こんなの常識です。
大量の韮と白葱を投入。
我が彩花の餃子、他と全然違います。
原価が掛かってます。
美味しいのが当たり前ですな。
餃子専門店にしたら、必ず№１に成れます。
完了。
タッパーに移し替え、冷蔵庫で寝かします。
そうすると水分が飛び、巻きやすく「包む」なるのです。
準備は出来た。
営業が始まる。
そやけどそやけど、一向にお客様が来まへん。
２０時、２１時、２２時、２３時。
延々と坊主状態。
春巻き３０本、お持ち帰りのお客様オンリー。
一度２０時に坊主状態の映像でブログアップ。
それやのにフェイスブックでいいね
ですわ。
何でやねん！
お仕舞い。
夕方に馴染みのおかあちゃんの店に行く。
鶴ケ丘におますねん。
実はね、彩花のお客様でサッカーファンの御夫婦もおかあちゃんのファンですねん。
そんでね、回転焼きを再開したとの情報をくれはったんです。
でもね、先日から休んでますねん。
今日は、開いてるかなと思い、お昼ご飯を食べて無かったんで行きましたわ。
イカ焼きも食べにね。
ええーーー休んでる。
おかあちゃん、何かあったんかな？
心配やな。
外へ出たついでに、買物ですわ。
害虫駆除の業者んに毎月やってもらっているんやけど、自分でも定期的にバルサンを焚いてます。
次に向かったんは、帝塚山それいゆさんでおます。
かみさんからの頼まれ物。
食パンと何でもええから買って来て下さいとメールが届いてんです。
それとね、自分もお昼ご飯を食べて無かったんで、買いに行きました。
夕方の５：３０頃です。
ええーーー閉まってる。
早々と売り切れたんやな。
ショック極まりない。
家族の分、今度ですわ。
自分のは、近所の大きなスーパーのベーカリー。
小麦の郷のパンでおますわ。
イートインで食べる。
店に帰り引き続き仕事。
２１：３０．
バルサンを焚いて店を出る。
ああーーーお腹が空いた。
そうや、以前から気に成っていたうどん屋さんに行こう。
谷町筋にあるうどん専門店ですわ。
ホンマに期待感わくわくでおます。
肉ぶっかけ冷、￥８６０。
特盛［２玉」＋￥１００。
うどん専門店やから１０分程待つ覚悟。
な・な・なんと２分で出て来た。
食べた。
ご馳走様。
帰宅して録画のニュースを観る。
色々な問題を抱えているけど、政府って横暴やと思いますな。
頑張れ翁長知事。
その後、バターンキュー。
朝まで爆睡。
朝７時。
ラブが親爺の布団に潜り込んで来ます。
ホンマに可愛いんですわ。
安らぎでおますな。
朝食を済ませシャワーを浴び、店に出勤でおます。
朝一で怪我の治療。
少しづつ良く成っているんやけど、いまだに疼きが治まらん。
そんな中で久し振りにテニスに行こうと思っていたんやけど、朝から足の痙攣が治まらん。
先日もその前からテニスの誘いが来てます。
ホンマにあかんねん。
今日は、少しだけ顔を出そうと思ったんやけど、この有り様ですわ。
気分転換に阿倍野ハルカス近鉄はんに向かう。
久し振りですわ。
代わり映えしまへんな。
初お目見えやと思います。
食べましたわ。
収穫がおました。
山葵です。
この夏、なか卯で食べ続けた蕎麦に添えてあったやつです。
ラーメンのコーナーにあった煮豚。
これがホンマでっせ。
煮豚であり又焼「チャーシュー」は間違い。
ぐるぐる回り、同じ所に帰りました。
先ほど試食させてもらったチーズケーキのとこ。
売り子さんがお帰りなさいと言ったんですわ。
その笑顔といい、心に響く鶯の様な囁き。
チーズケーキ自体は、普通。
そんなんどうでもええ。
即、購入。
例え騙されてもええ。
買います買います。
ええ買い物した。
地下に降りる。
さて問題ですわ。
おおーーーこの価格やったら買うわ。
超お得やんか。
レジーで支払い。
思わず心の中で絶句。
そんなん格好悪いから文句を言わんと買いましたわ。
後で商品ケースを確かめたんです。
ええーーー横に小さく小さく価格が貼ってあります。
大きな価格表の横にね。
これですわ。
ややこしい、同じ大きさやったら間違えへんわ。
こんなん詐欺まがいでっせ。
騙されてと言うか間違って買っている人もいるやろう。
それとも、ワテがアホかいな。
この後、スポーツクラブで汗を流し、仕入れですわ。
行きつけの肉やさん。
今日は、定休日で閉まっでます。そやけどね、前日にもち豚のミンチと牛肉・豚しゃぶ肉を欲しいねんと言ったら、仕込みしてるからドアを開けてくれたらええと言われたんです。
ちゃんと買い付けが出来ましたわ。
自分の足で買い付けに行くんが安く仕入れるこつですわ。
時間を要しても自分で買い付ける事でおます。
配達してもらうと、人件費やガソリン代が上乗せされます。
そうすると、店での料理単価が上がります。
お客様に少しでも負担を和らげる為の処置ですな。
店に帰り、仕込が始まります。
お客様からご依頼です。
家食べるから春巻き３０本欲しい。
はい、有難う御座います。
肉団子の仕込みでおます。
先ほど仕入れて来たもち豚のミンチを練って練って練り倒します。
畑の近くの河南町の養鶏場の直売の卵です。
どんどん練り込みます。
山芋、自家製の栗かぼちゃ・バターナッツをペーストにします。
投入。
更に菊芋、高知・刈谷農園さんの有機生姜を大量に。
他にも色々とね。
投入。
仕上がり完了。
焼き餃子の仕込みが始まりました。
先ほどと同じもち豚。
塩・胡椒・醤油・ごま油を投入して練り込みます。
これでもかと高知・刈谷農園さんの有機生姜を投入します。
餃子は、必ず白菜です。
こんなの常識です。
大量の韮と白葱を投入。
我が彩花の餃子、他と全然違います。
原価が掛かってます。
美味しいのが当たり前ですな。
餃子専門店にしたら、必ず№１に成れます。
完了。
タッパーに移し替え、冷蔵庫で寝かします。
そうすると水分が飛び、巻きやすく「包む」なるのです。
準備は出来た。
営業が始まる。
そやけどそやけど、一向にお客様が来まへん。
２０時、２１時、２２時、２３時。
延々と坊主状態。
春巻き３０本、お持ち帰りのお客様オンリー。
一度２０時に坊主状態の映像でブログアップ。
それやのにフェイスブックでいいね
ですわ。何でやねん！
お仕舞い。
