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今日もつぶやきます!

昨日の日曜日、鳴かず飛ばずの営業に終始する。
このままやったら潰れる?と思うほど暇ですねん。
そやからね、夜遊びも出来まへんねん。

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余った材料で賄でおますわ。
相棒と二人でね。

余った材料でも安心ですねん。
我がで栽培してるもんね。

そやけどね、最近なんですわ。
やたらと国産・国産と言われているんですわ。

ちょっと待ってくれる。
国産って何?

国産って言えば、全て良し?

産地表示無し?

農薬より怖い物が含まれていても国産で終わらせる。
確かに現地の人に罪は無い。
全て国と東電が悪いんやからね。

国と東電で全て補償すべき問題なんやけどね。

でもね、こんなまやかしがまかり通る。
怖い話やと思いませんか?

そんな事を思いながら賄を食べ終えた。

何時もより早く」帰宅して就寝。
それでも深夜の2時。
布団で寝れる幸せ。

せやけど、熱帯夜でイマイチかなと思いきや、爆睡ですわ。

朝起きると、親爺に扇風機がおまへん。

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2台共、ラブの方向に向いてますわ。

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気持ち良さそうにすやすやと眠るラブ。

かみさんに一言、言いましたわ。
ワシには、扇風機が無いんかい。

かみさんが放った言葉。
子犬は、暑さに弱い。

ほんだらワシは、ええんかい。

かみさんがね、お父さん、夏バテした事無いやろう。
それにね、ゴリラに扇風機要らんやろう!

おーい、ワシはゴリラかい。

最近の親爺、佐々木健介みたいやな。
それやったら我が嫁・ ・ ・かい。

ちゃうちゃう、我が嫁、可愛いで!

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目が覚めたラブ。

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親爺も元へ。

かみさんがごちゃごちゃ言いよる。
ラブが可愛いからええやろう、我慢出来るやろう。

それにね、扇風機が欲しかったら稼いでね。

我が家では、ラブが一番ですねん。
ラブの為にクーラ・扇風機・空気清浄機等々。

まぁーええっか。
ちゃんとご飯も食べさせてくれてるし、洗濯もしてくれてるし、布団で寝かせてくれてるしね。

普段よりゆっくりと過ごし、朝食も家で食べたし、安らいだしね。

朝一から日課の怪我の治療。
例年やったらテニスの練習なんやけど、今年はあかん。
全部タクシー馬鹿野郎!
あ奴させ後方確認を怠れへんかったら、テニスの練習が出来ていたのに。
その上に、各方面から早く治してコーチしてくれと、やんやの催促が来てまんねん。

怪我の治療を終えると、ランチでおます。

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このお店、確か若松屋儀兵衛さん繋がりやと思います。
本日、お休み。

しゃあーないので、近くのうどん屋さんに行ったんです。

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このお店も、彩花のお客様Yさん繋がりでおますわ。

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表の看板でも、偉い定食が充実してます。

店内のメニューでも、何ぼあるんじゃいと思うほどメニューがずらりですわ。

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ひやし月見定食を選ぶ。

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熱いお茶。

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平日のランチタイム、かやくご飯お替り1杯OKやそうです。

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親爺、冷たいうどんやけど、出汁のあるうどんでも赤出汁が付いている。

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食べ終えた後にお声を掛けさせて頂いたんです。
Kさんの紹介ですとね。
親爺は、聞かれへんかったから名乗らずです。

女将さんらしき人が、先ほどKさんが帰られたと言いはった。
入れ違いですわ。

それとね、向こうで食べてはる定食が気に成ったんですわ。
出し巻き定食。

表の看板で出ているそうですわ。

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これですわ。
もう一度、訪ねてもみようと思います。

この後、阿倍野キューズモールですわ。

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店内に入ると、今までに見たことの無い光景でおます。
乳母車だらけ。
赤ちゃん連れのママさんだらけでおますわ。
こんな光景見たことおまへん。

テーブルがほぼ全部、あかちゃん連れのママさん。

ちょいと気後れする親爺。
気を取り直しカウンターへ。

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これですねん。

そして毎年生徒さんに尋ねますねん。
この意味。

先日も他の生徒さんに尋ねたんやけど、一発回答を得られず仕舞い。
さて、今日の生徒さんは如何かな?

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意地悪く尋ねましたわ。
あかん、全く応えられずですわ。

引き返し教えて貰ったんでしょうな。

親爺、その答えではあかん。

もう一度引き返して親爺の元へ。

あかんあかん、全くあかん。

2年前の彼等4人共、完璧な答えが返って来ました。
先生もちゃんと教えている。
彼等もちゃんと学んどる。

今年、二人共明確な回答を得られず仕舞い。

今日の生徒さん、話しに成らず!

親爺のブログ、辻調の先生も見てはります。
先生、如何ですかな?

辻調と言えば、押しも押されぬ名門。
料理界の東大と言われてます。

美味しい店の料理長に出身を尋ねると、必ずと言っていいほど辻調と答えはります。
流石やなと思いますな。

先生、先生、苦言を呈します。
あかん。

話しが余談に成りましたな。

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手を汚さずに剥がします。

ケーキとの間にフォークを入れます。

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くるくると回すと手を汚さずに剥がせます。

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先ず、フルーツから食べます。

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PLTさん、最初から横倒しにされてます。

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こうすると、綺麗にカット出来て食べやすいのです。

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他店では、通常通りに盛られてます。
そうすると、このように中が崩れてしまうのです。

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綺麗に食べれるでしょう。

PLTさんのカスタードクリーム、最高でんな。
ホンマに美味しいわ。

この食べ方、上六のなかたに亭のママさんから教わったんです。
綺麗にスマートに食べたかったから、恥を忍んで聞いたんです。
ちゃんと教えて下さいました。

聞かへんかったら一生分からん。
聞かぬは一生の恥ですな。

レジーで会計を済ませた。

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札が全てちゃんと表を見せて並べて返してくれた。
当たり前の事なんやけど、この事は褒めやなあかんわな。

これが出来ていない店の多い事か。
そんな店に二度と行かん。

親爺が勤務していた会社。
親爺が各店舗に調理指導に行くんやけど、必ず厨房に入る前に店長にレジーを開けさせる。
お札のチェックですわ。
ちゃんと頭を揃えて並べているかですわ。

お客様からお金を頂いて商売させて貰ってます。
お金をお返しする際に、これを出来ていないと話しに成らんのですわ。

商売の基本でおますわな。

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この後、向かいの阿倍野筋を散歩でおますわ。
歩道に自転車が駐輪してある。
その横を、大昔の娘さん4人組。
横一列にちんたらぺちゃくちゃ話しながら歩いてます。

その上に立ち止まって動かへん。
通られへんやんか。

牛か大木か。

ホンマに迷惑やで!

子供の頃、学校で教わったやろう。
歩く時は、縦一列にしゃべらんと歩けとね。

国会の牛歩戦術でも縦一列やで。
横一列はあかんで。

若い者の事をとやかく言う前に、己から襟を正せよと言いたいわ。

先日なんやけど、淀屋橋で金髪の高校生くらいの若者に道を尋ねられたんです。
服装もちゃらんぽらん、いかにもチンピラ風。
梅田のドンキホーテを教えて頂けませんかとね。

ええーーーと思いましたわ。
この子が、こんな言葉を発するのかとね。

親爺は当然、相手が若くても敬語で対応します。
これが礼儀でしょう。

昔のお嬢様。
マナーを守りましょうね。

お仕舞い。
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