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夏前に枯れている、ヤバイ営業!

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昨日のお昼の営業。
北新地・寺田屋さんからのお客様3組5名様。
豊中の御夫婦。
平野の御夫婦。
長居のお嬢様。

ホンマに有難い事でおますな。

ほんでね、豊中の御夫婦の方が、玉鬘さんに行きたいんやけど、怖くて行けないとおっしゃってました。
そりゃあそうでしょうな、怖くて行けないと思いますわ。
玉鬘のママさん、北新地の岩下志麻姐さんと言われています。
逆らったらバッサリ、覚悟しいやと言われまっせ。

嫌々、冗談はさておき。
ママさん、もの凄い姐御肌。
そして丼勘定。
噂では、いくら丼が凄いと言われてます。
これが本当のどんぶり勘定でおますな。

ママさん数学が得意。
大阪№1の進学校卒。
因数分解・方程式が得意。
でも、足し算・引き算がでけへん。
これ如何に?

夜は、深夜にDr.H様のご紹介のDr.グループ。
お陰様で坊主営業を免れましたわ。

本当に、有難い事でおますな。

昨日から今日にかけて、ええ仕事をしてます。
テニスは、お預けですわ。

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週末恒例の春巻き。

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クリーミィな杏仁豆腐。

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生鱈と海老のすり身・海鮮団子。

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肉団子作り。

いづれも、菊芋・アピオス・蓮根・椎茸・生姜・白葱。
現在は、自然薯が無いので、砂丘長芋と山の芋を入れています。

ソフトな仕上がりでふわふわ感な美味しさです。
本当に街場の中国料理店では、味わえない逸品です。

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鰻の仕入れです。
国産に限りますな。

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鯛も買って来て、我がで捌きます。
お刺身用と炒め用に仕分けします。

一生懸命に仕込みをしました。
そやけどですねん。
お客様が来ない。

ああーーーーーーーーーですわ。

そんなストレスを溜めながらも、今日も朝の5時から収穫作業でおますわ。

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空豆。

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香菜が収穫出来ました。
本日より、香祭りが復活!

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ほうれん草も若いうちに収穫します。
効率は、悪いけど柔らかい間にお食べ頂きたいのです。
大きく成ると、苦みが出て来るのです。

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彩花餃子の命、韮でおます。
寒くなるまで、自家製の韮で通します。
皆様に安心安全で美味しい健康餃子が、この韮から生まれるのです。

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新玉葱。
優しい甘味のある玉葱です。
熱に弱いので、サラダに最適です。
血液サラサラに成りますよ。

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お米です。
来月に成ると、田植えが始まります。
親爺も米作りの真似事をしてます。
農家さんの邪魔に成らない様にね。

ちゃちゃっと収穫作業を終え、急いで店に帰ります。
やらなあかん事が目白押しなんですわ。

店での仕分け作業を済ますと、八尾に向かいます。

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東住吉区の今川の交差点にあるパン屋さんです。

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税込¥108均一料金。
お手頃で助かりますわな。

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八尾の金村商店さんでおます。

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ホンマに此処のキムチが美味しいのですわ。

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我がの店の分とお客様2軒分でおますわ。
要するに御用聞きも兼ねてます。

買い終えると、まだまだ行くところがおます。
JR八尾駅の近くにあるケーキ屋さんですわ。

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店の前に行くと、氷を食べている人が6人ほど居ますわ。

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¥100の氷。
ちゃんとしたかち割りの氷を使ってはります。

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ケーキ屋さんやのに、氷とソフトクリームを食べる人ばかり。
何か可笑しいですな。

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全部普通のケーキやった。

昨日から今日にかけての親爺です。

お仕舞い。
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