リラックスタイムの日

営業修了後、親爺の深夜の仕込みが始まる。





３０分、手捏ねで練った生地を寝かす。



その間に大量の韮で水餃子の餡を仕込む。

次の仕込みでおます。





自然薯でおます。
この粘り、凄いでっしゃろう。



もち豚のミンチを粘りが出るまで練り倒します。
その中に自然薯を投入。



白葱・生姜・蓮根・椎茸を投入。



これが現在大ヒット商品に成った、スーパー健康団子でおます。
何ちゅうふわふわ感のある肉団子でしょう。
他では味わえない逸品でしょうか。
これは、彩花でしか味わえまへん。

さて、水餃子を包ん行きます。

深夜の誰にも邪魔されない親爺の貴重な時間。



スピーカーから流れる音楽。



ハワイアンに始まり、尾崎豊・大滝詠一・杉真理。

ＭＡＬＴＡ　

ええ音楽ですな。

気分が高揚しますな。

親爺、ペースを上げる。



ええ仕事しましたわ。



何時もより早く終わる。

最後にお休みのハワイアン。
これが親爺の定番の子守唄でおます。

昼前まで爆睡ですわ。

ようやく起きだし、一日の指導が始まりです。



鶴橋の市場でおます。
思いっ切りまぐろが食べたくなって来たんです。





１２：３０に到着。



ええーーー売り切れでおますわ。
何でやねん。

仕方がおまへん。
しゃないから以前から気に成っていた定食のお店に行ったんです。





ずらりと定食がおます。
当然まぐろ丼ですわ。









熱々の白米やった。
ご飯の大盛でも同一価格。
よう流行ってましたわ。

今日は、完全にリラックスタイムでおます。









凄く疲れていたんで、リフレッシュしましたわ。


まぁーこんなリラックスした一日でおました。

お仕舞い。