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キッチン・レジェさんパスター最高!

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昨日の遅い時間に親爺のスペシャル餃子を食べすぎた。
そやから朝食抜きですねん。

朝食を抜いたんやけど、身体が甘い物を欲していますんや。

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甘納豆。
一袋食べきった。

最近、体調が優れない。
原因は、分かり切っています。
テニスをしてないからなんですわ。
かれこれ二か月半。
お陽さんにあたってないからおおーーー悲惨ですな。

それと、踵のひび割れも原因なんですわ。

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お客様から頂いたクリームで、やっと回復。
靴も履け、何とかテニスが出来る状態まで回復ですわ。

そやけどですねん。
今度は、持病の腰痛が激化。
完全なるスポーツ障害でおますわ。

テニスを止めてから、極真空手・トライアソロン・バレーボールの掛け持ち。
その無理が祟っているのかも知れまへんな。

とにかく、テニスの現役時代からストイックに自分を追い詰めるのが好き。
好きと言うよりも、それだけやらんと人には勝てん。
人に勝てんと言うよりも、自分にも勝てまへんのですわ。
プレッシャーをかけて追い込むのが好き。

不言実行は、ええ言葉やと思いますな。
そやけど、逃げ道がおます。

有言実行は、逃げ道がおまへん。
退路を断って突き進むしかおまへん。

有言実行、敵も多い。
大口と言われる事も多々。
別に嘘を言ってまへん。
やる事はやってます。
ごちゃごちゃ言われる筋合いはない。

出来へんかったら、ほらみてみい言わんこっちゃないと叩かれます。
そやから、死ぬまで戦い通さなあかんのですわ。

良くお客様から言われる言葉が、大将って怖い人やと思っていたとね。
店に来て頂くと、誤解が解けます。
至って気の弱い優しい羊で御座います。
干支も羊で御座います。

唯、時々臍を曲げます。
それは、お客様が常識の範囲を超える時で御座います。
その時は、言わせて頂きます。
他のお客様にご迷惑をお掛けするするからです。

滅多にない事ですけれどもね。
彩花のお客様は、最高に素晴らしいお客様が揃っていらっしゃいますからね!

今年還暦を迎える親爺。
今だ道半ば。
夢の実現まで頑張るしかおまへん。
もしかして墓場まで持って行かなあきまへんのかな?

男のロマンをを追い求めるアホな親爺が居ます。

男のロマンを追い続けると言えば、ソースの魔術師もそうです。
料理のロマンを追い求めるシェフが居ます。
そのオーナーシェフの元へ、ランチにお伺い致した次第でおます。

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オープンの3分前に到着。
外で待つ積りやったんです。
ええーーー概にオープンしてます。
何でやろう?

入ってみると、先客が一組四名さん。

可愛そうに、シェフが追われていますわ。
準備できていない時に入られると、全ての段取りが狂いますねん。

お客さんって、そんなんお構いなしですわ。
早く着いたから入れて。
なかなか店側は、断れまへんのですわ。

たった5分と言われますが、その5分が命取りに成りますねん。
もし皆さんが逆の立場やったら、どないします?
同じ事やと思いますで!

時間を守らないと、他のお客さんにも迷惑をかけます。
より良い料理を提供して貰うには、時間を守って下さいね。
全ての店側のお願いで御座います。

また、横道に逸れましたな。

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本日のメニューです。
どうしてもシェフのパスターが食べたい。
ツナとキャベツのオイルソースに決定!

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ミネストローネスープ。
野菜が豊富で、スープの味わいが深いですな。

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何時もながらサラダが沢山おます。

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バゲットとシェフが焼くパンとのあい盛りでおます。

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ツナとキャベツのオイルパスターです。
今日は、大盛りを止めて普通サイズですわ。
先ほど食べた甘納豆が、お腹に残っているのですわ。

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キャベツがしなやかなさを保ちながらも、シャキシャキ感を残しています。
素材の特性を生かしていますな。

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ツナです。

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このパスターの歯触り、最高でおますな。
茹で加減が素晴らしく、調理の時間、お皿に盛りつける時間を全て考えてはる。
これぞパスターの伝道師。

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シェフ、パスター専門店だけでも勝負出来ますな。
オールラウンダーの料理人。
我孫子にこの人有りですな。

¥850。

食後のコーヒー¥150。
写真忘れた。

〆て¥1000。

超お得なパスターランチでおました。

大満足!

お仕舞い。
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