￥４００でモダン焼き食べれた

昨日も帰るのが遅かった
帰る途中で難波高島屋へ寄り道でおます
冬の午後５：３０時、もう真っ暗



帰宅すると、愛犬のラブと戯れるのです
安らぎタイムですな



お腹をさすって欲しいとせがむのですわ



親爺に甘えるラブなんですわ




そやけどですねん、突然居なくなるのですわ


かみさんがラブのご飯の用意が出来ると、この通りですわ





ご飯が終わると、また親爺の傍に寄りそうのですわ



ラブの向こうでは、録画して置いた映像が映っています



何の仕事もプロって凄いでんな
卓越した技術



真剣勝負
画面からも分かる大粒の汗



完全に聞き惚れましたわ
この人の凄さは、伝統と斬新な演奏
色々なミュージシャンとのセッション
これからも日本の伝統守って欲しいものですな

そうこうするうちに、我が家の夕食でおます
ラブが一番、家族は後回し



食後のスイ―ツ





食事を終えると、疲れているので爆睡

日も変わり、豆腐の仕入れです





店に出勤して仕込みと開店準備を済ますと、ランチです
今日は、近鉄今川の傍にあるお好み焼き屋さんんです
この向こうが、近鉄今川駅です



２年振りの訪問やと思います
以前と価格も同じです





暖簾をくぐり店内に入ると、これまた以前と同じです



親爺より大分上のお母ちゃん、元気にしてました
親爺の事、全然覚えていらっしゃらない
そりゃそうやわな、二年振りで二度目の訪問やさかいな

豚もだんを注文です
お母ちゃん、焼き始めました







完成です



お母ちゃんのソース、少し辛めです
生地は、昔ながらの生地です

そやけど、豚玉￥３８０
モダン焼き￥４００
無茶苦茶良心的で安いですな

お好み焼きって粉もん
原価率を考えると、ぼろい商売
家庭でも出来る代物
それを考えると、世間のお好み焼き相場が高過ぎるんや！
うどん屋・蕎麦屋・ラーメン屋・パン屋
どれもこれも当たれば、ぼろい商売
２ヶ月位勉強すれば、素人でも出来る
だからこそ、参入し易いんやろう

これからも、お母ちゃんのお好み焼きを食べに行こうと思います
毎月ね！

お仕舞い