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先生夫婦、難儀やで!

今日から7月、もう半年が過ぎましたな
無茶苦茶早いですわ
この半年間でも激変しましたわ
特に野菜作りでね

そんなんで今日も気合いを入れて、富田林の西田農園へ
その前に朝食なんやけど、昨日のフライドチキンがお腹に残っているのでおます
14:30に食べてから、何も食べてませんのや
還暦前の親爺にはきつ過ぎましたな

コーヒーを飲んだだけで、向かったんです

他の野菜も順調に育っています

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ピーマンやキューリは、二日に一度は収穫出来ています

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トマトはネットを被せます
そうすると害虫対策になるのです

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茄子も順調です
昨日の営業では、この美味しい茄子の注文が殺到しました
本当に色艶も最高ですな

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インゲンは、今年最後の収穫です

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自慢の青森ホワイト六片ニンニクと玉葱は、西田農園さんで預かって頂いています
天日干しで、家の脇に吊るして下さっているのです

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チンゲンサイもネットを被せて害虫対策です
虫も良く分かっています

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農作業と収穫を終えると、一度店に帰り野菜の仕分けです
仕分けを終えると、難波の高島屋へ
目的はこれです

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何で予約しているのに、並ばなあかんねん

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止め止め、赤福さんにキャンセルしましたわ
別に今月は、大した事あらへん商品です
並べへんかったら買うんやけどね

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さて、来月はどうしようかな?
来月の商品です

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バトンドール、殆んど並んでいません
土日は並ぶけど、平日はこの通りですわ
最初は物珍しさと、メディアが煽るもんやからついやと思いますな
確かに美味しいけど、高級過ぎてしょっちゅう買えまへんわな

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このバトンドール、30代の大学の先生夫婦、知りまへんのや
今日営業すると、来店して頂きました
先ずは、お決まりの紹興酒です
後はお任せ料理なんやけど、唯一言、彩花自慢の無農薬野菜でねと
先ずは、茄子の四川炒め
自家の甘麹を使った至極の一品
カメラのバッテリ切れで写真は無しです
その後も続くんやけど、最後は豚しゃぶ胡麻タレ冷麺
ブログを観られているんや、難儀ですわ!

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此処までは良かったんです
カメラのバッテリが充電完了
写真を撮っていたら、自分達も写して欲しいとの事です
別にええんやけど、難儀や!

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挙句の果てにはコレですわ

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難儀やけど、ええお客様ですわ
こんな素晴らしくバランスの取れた冷麺、初めてとお褒めのお言葉
別に大した事おまへんのや
安心安全な野菜に、親爺が心を込めて手作りの厳選した素材を合わせただけなんです
素材を殺さず、最大に生かす事だけなんです
一つのお皿で、1+1が、2にも3にもそれ以上に引きだすだけなんです
お皿や器の中で素材が喧嘩したらあかん
手を取り合って仲良くするだけなんです

お客様に悦んで頂くために、日夜美味しい野菜を作っています
これこそが最大の活力になります
街場の何の変哲もない店やけど、これがおもてなしやと思います

そうや忘れていました
バトンドールです
先生夫婦、勉強のし過ぎで世間に疎い
学生と距離を埋める為にも、これも知っておくべきですな

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大学では、ゼミも持っていらっしゃいます
世間を見なかったら、見ん観んゼミでっせ

お仕舞い
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