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辻調卒業料理展・阿倍野フェスティバル

今日から二日間、阿倍野辻調で卒業料理展を兼ねたフェスティバルが開催されてます
今年で4年目かな?毎年行ってます
先日もお伺いして、親爺のテニスの教え子の為に、出向いていたんです
今日は、その教え子を伴って、フェスティバルに行ったんです

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到着すると、先ずは教務課と学生課に教え子を伴って挨拶ですわ
お世話になるので、挨拶が仁義でおます

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次から次へと顔見知りの先生が、親爺の元へ来て下さった
教え子を紹介したんです、これだけで彼の1年間に多少はね……

色々と彼の為に成る事を言って頂きました
有難い事でおます
後は、本人の努力だけですな
頑張るしかおまへん、ファイトや!

挨拶を終えると、順番に廻って行ったんです
先ずはチケットを購入、並ばなあきまへんねん
先日訪ねた際に、購入しておけばと後悔しているんです

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何処も彼処も大賑い、ええーーー並ぶのは嫌やで、堪忍して欲しいわ

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会話をしながらの初握り、顔がこわばっていました

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初めてお金を頂く瞬間
今はええけど、これからが大変でおます
頑張りや!

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次は、中国料理

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テーブルに飾り細工があったんです

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教え子は、厨房の作業をみて、圧倒されてたんです
実際に厨房に立てば、もっと大変でおます
厨房での調理や作業は、全て段取りで決まります
我々の世界で囁かれている言葉、段取りの悪い奴は頭が悪い
こんな輩と仕事をすると、も―――――疲れます
思わず手をあげそうに成るんですわ
ホンマにしんどいですわ

そうこうするうちに出て来ました

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あちらでは、若い先生が助手に成って、鍋を洗っていましたわ

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次に向かったのは、学生課の1Fにある教室
ソフトクリームです

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次は製菓

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辻調の心臓部であり総本山、技術研究所
この技術研究所から、世界に羽ばたく若者が巣立って行くのです
名だたる教授陣も数知れず、まるでテレビ局みたいな光景ですわ
ちょっと挨拶に行ったんやけど、コレが始まっていたんで、遠慮しときました

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N先生、親爺の教え子、宜しくお願い致します
これで、報告出来ましたわ

最後に、エコール辻

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この階段を登りきると、一つの建物で二つに分かれますのや
それも、階段でっせ
初老の親爺には、ホンマに応えまっせ
エコール辻・副校長、お頼み申し上げます
エレベータを整備して下さいませ

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右の校舎の5F、髭の猛強の先生がいらっしゃった
顔に見覚えがおます

会場の教室に案内され、注文はコレ

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鶏のクリーム煮パイ包み

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我々は普通に食べてるけど、若者には感動ものみたい

揚げピッツァ

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もうこの時点で、お腹はパンパン
お腹をゆすりながら階下迄下りる、勘弁して欲しいわ
何で渡り廊下がないねんとぶつぶつ
また左の校舎を徒歩!!!

券が余っていたので、パンを買ったんです

ええーーー1人5個

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パンの成分表の表示、流石料理学校

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最後の締めは、PLT
これで辻調のフルコースですわ

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しまった、カメラの電池切れでおます

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途中で一旦映像はお休み
PLT出てから電池の充電

4時間かけて辻調のフルコース
教え子を主だった先生に引きあわせた、後は彼が自分で頑張るしかない
親爺は脚本家であり演出家、それでいて黒子

彼が舞台「厨房」でどれだけの最高のパフォマンスをしてくれるかが見ものですな
一人の若者が巣立って行く、そして新たな航海に船出します
波は高い、くれぐれも後悔せぬ様に願うばかりである

教え子と分かれ、親爺は買い出し
そやけど、今日は、無茶苦茶寒いでんな
沖縄のボスは、温かい所で仕事をして生活してます
お―――――――い、沖縄のボス
大阪は寒いぞ!

コレで寒さを凌ぐ

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あちち、火傷をしたでボス

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お仕舞い

※明日も辻調で阿倍野フェスティバル開催されています
 ご家族で辻調ワールドを楽しまれては如何ですか?
 先生方と生徒が一体となったフェスティバル、卒業料理展
 ワンダフル!!!
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