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コレが本物や!

今日は定休日、せやけど朝から雨
近場で用を足す

先ずはマリキータさん

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相変わらず忙しそうや

先日、文の里のTさん夫婦、マリキータさんの卵が気に成るとの事
どうやって作るのかを教えて欲しい、自分で聞いたらええねんと言ったんです
マスターもママも教えてくれますねん
だから自分自身で聞いたらええねん
それを伝えたんです、OKやそうだ
Tさん、自分で聞いて下さい、ちゃんと教えてくれますよ

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ホンマ、このフワフワ感が堪らん

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今日も最高のスーパーセットを堪能したんです

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そうや、マスターが言っていた
先日、キッチン・レジェのマスター夫婦が行かれたそうや
プロの目で、どうか尋ねたくなったので、行きましたのや

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レジェさんに入ると、偉いようさんのお客さんが入っている
マスターが忙しく走り廻っている、それでも余裕があるみたい

今日もパスターランチを注文、勿論パスターは大盛り
大盛りでも価格は同じ、具の量も増す

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最初にサラダ、スープ、バゲットが出て来る

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メインのパスター
相変わらず旨いですな

クリームでありながら、さっぱりとしている
胃にもたれない味付け

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チーズもお好きなだけ

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イタリアンのクリームパスターって、結構がっつりくるので、余り好まんのですわ
だから、何処に行ってもクリームパスターは食べへんのです
でも、キッチン・レジェさんのクリームパスターは食べるんです
そんなけさっぱりとして食べやすいのですわ

ご覧の通り

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最後にアイスコーヒー

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これで全部で¥1000、ブラボー

食べている間に、マスターの仕事ぶりを観察
一人で切り盛りしているのに、素早い

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笑い飯に似てるでしょう

一テーブルに三人のお客さんが居る、注文も別々
テーブルに料理を提供する際に、間髪を入れずに出している
待たさずに、同時に提供している

良く他店で見かけるのは、他の人が食べ終わっているのに、隣の人の料理は出てこない
手もちぶたさ、食べ終わった人もばつが悪そう

マスターは段取りがええ、段どりがええのは、頭がええ証拠ですわ
これが、ホンマのプロやと思う

唯、キッチン・レジェさんの弱点は、場所が悪い
場所が良ければ、流行って行列が出来ると思う
イタリアンでは、きっと我孫子№1と確信する
先日マスターの奥さんが言ってはった、マスターの料理に惚れこんで結婚されたそうや
独身時代、マスターが色々なレストランで料理長をされていた時に、全部行かれたそうや
もしかして、マスターの追っ掛け?

マスターは辻調を卒業されて、かの有名なル・ポンドシェルで修業
数々のレストランを任されてきた人なんや
それを、おくびも出さん
余程自信があるから出さんのやと思う
だから店内には、芸能人の色紙が一つも無い
親爺も同じ考え、自信があれば要らん、必要が無い

マスターがひと段落、マリキータさんの事を尋ねてみた
信じられへんパフォーマンスやと言われたんです
プロが認める素晴らしさでおますわな

そうや忘れていた、先日マスターがコーヒー屋さんを紹介して欲しいと言われたんです
迷わず、マリキータさんをご紹介させて頂いた
後は、口に合うかどうかの問題やと思う

でも何ですな、両店の共通しているところは、どちらも安くて旨い
安いと言うよりは、安過ぎると事ですわ
それと人柄が素晴らしいから、流行るのであろう

親爺も一番紹介し易いし、皆さんも行って下さっている
困った時は、必ずマリキータさん、キッチン・レジェさん
これで決まり!決定!

大満足の親爺、今日はおとなしくして家に帰ります
さようなら~~~
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