今日もキッチン・レジェさんでランチ

今日も行ってしまった、キッチン・レジェさん
二週連続の訪問
連れが要る場合、一番案内出来る店なんです
美味しく、しかもリーズナブル
自分の懐具合に適している所なんです



空いている時間を見越して行ったのやけど、僅かテーブルが１テ―ブルだけが空いていた
此処も日増しにお客さんが増えている
そりゃそうやろう、プロがお勧め出来る店やし、実際にプロが通う店なのです
今日は混んでいたので、同じ物を注文
親爺は大概パスターランチなのやけど、初めてハンバーグと海老フライのセット￥１１５０
先日連れが食べてるのを見て、今日は最初から決めていたんです



マスターが忙しく働いている、デジカメで映像を撮ろうとしたんやけど、余りの早さで撮れず！
何時の間にやら、調理しだした





お隣さんのオーダー二つ、親爺のオーダー二つ
手早い調理で、あっとゆう間に出来あがった
段取りがええのと、頭がええ証拠ですな

先ずはジャガイモのポタージュ
相変わらず旨い、濃厚で深みのあるスープでおます



親爺はバゲット、メインが出て来るまでに無くなる
メインの皿が出てきた、おおーーー豪華や！





連れはライス



ハンバーグを箸で割ると、旨みのある肉汁が出てきた
見ただけで、よだれが出そうですな
もう我慢が出来ない、思わずがっつく



思わず出た言葉が、うう旨い！！！
何と言うジューシーな味わいなんや、デミソースもさっぱりとしている
この見事なコレボレーションが、本当のプロの仕事なんですな
素材と素材の組み合わせがマッチしないと、唯の食
マスターの腕が分かる

海老フライは、カラッと揚がっていて、海老本来の旨みを引き出している
タルタルソースもしつこくない、海老フライとの相性がピッタリと嵌っている
頭も尻尾も食べれた
恐るべしマスター



マスターがバゲットをお替りしてくれたので、この通り





お皿にソースが無くなった、見事に真っ白に成ったのです
旨いソースだったので、残したく無かった
これは同じプロとしての誇りを掛けた戦いなのです

最後にアイスオーレ



今日の連れも大満足であった

それにしても連れが誰なんやろう

Who are you ？