今日も難儀なお客様や

早い物ですな、もう３月でっせ
暦の上では春ですわ、そやけど寒いですな
日本の経済と同じですな

今日朝ニュースを見てると、若い世代の夫婦が海外に移住するのが増えているそうや
日本の将来に不安を感じての事
そりゃそうやろう、政治が国民に目を向けてないからや
今まで企業が海外に進出と言うよりは、逃げ出している
個人もまでが逃げ出している、政治家がアホやからしゃあないか！
まぁーぼやきはこれでお仕舞い

そんなんで、今日の親爺のランチは、簡単に済ましましたのや
黒門市場にある、黒銀
ここでコレを買って、公園で食べましたのや





これで￥５００やったら、まあまあかな？



何でこれで済ましたのかは、コレ何です
天満橋にある京阪シティモールにある和菓子の店
小豆が有名な店なんですわ、本店は森ノ宮にあるみたい

何を買うか迷っていたら、言葉巧みなおばちゃんに勧められたんです
後でパソコンで調べたら、多分やけど社長の奥さんやと思う
こりゃまたようしゃべる、話術も相当なもんや
人に買わせる話術や、違う呪いみたいなものや
買わな祟りがあるのと違うかと思うくらいや
こりゃ失礼極まりない言葉やった、反省

勧められるように買ってしまった
おはぎ・どら焼き・きんつばロール
きんつばロール？これはいったい何なんや？

店に帰り早速食べましたのや

おはぎのあんこは、少し甘めやけど、上品な旨みがある
流石に小豆が売り物の店ですな



どら焼きは、ふんわりとした生地でしっとりとしてる
価格の割には旨いと思う、勿論自慢の小豆は旨いで

きんつばロール
生地の中に生クリーム、これは何処にでもある
その中にきんつばと言うよりは、小豆が入っている
生地は生地でなかなかいける、しなやかさのなかに、しっとりとした生地ですな
これも価格の割にはいけるで、下手な高いロールケーキより旨いと思う



此処は少しお気に入りに入った、順番に色々食べてみようと思う
次回は何時になるかな

でもしまった、パソコンの要らんとこさわって、画像を消してしまった
折角美味しい物を紹介するつもりやったのやけど、今度もう一度買って紹介します
悪しからず

さぁー本番の営業や
昨日難儀なお客様の指定材料、蓮根・大根・牛蒡・蒟蒻・手羽先が食べたい
そんなんで、こんなんお出しした、親爺も初めて作る
難儀なお客様やけど、親爺も勉強になる
お金を頂戴して、一種のモルモットになって頂く
でも親爺もプライドはある、下手は打たれへん
真剣勝負や！

そんなんで、こんなんお出ししました
先ほどの材料に、揚げ豆腐を加え、醤油味ベースで、３０分程煮込み
土鍋に入れて、お出しした





お客様の評価、大好評
そして業と片栗のとろみを少なくした、スープが残った
お客様がスープが勿体無い、何かして
ほら来た、親爺の狙い通りや
そんなんで、ご飯とキノコを入れて、雑炊にしましたのや
これも大好評



今度の日曜日も、別のお客様の予約
電話で全部裏メニューの指定、これも有りかな？
彩花を凄く気にいっていて下さる
色々お褒めのお言葉も頂く、それとは逆にけちょんけちょんに言われる事もある
そりゃしゃーないやろう、それぞれ好みがあるのやろうから
自分なりのコンセプトがある、これは崩さん
後はお客様が気に入るか気に入らんかは、分からん
こうやって毎日営業出来てるのが、答えやと思う

これからも、どんどん新しい料理に挑戦しようと思う
皆様に喜んで頂ける様に！

では皆様のご来店お待ちしております