深夜に東心斎橋へ

昨日ラストオーダーの深夜１：３０、お客様が０
すかさず店を飛び出した
向かったのは、東心斎橋のうろこ屋さん
此処はラストオーダーが2時なので、電話を入れといた
快くオーナーの山本さん、受けてくれはった



店内に入ると、流石に親爺が一人、貸切状態



先ずはウーロン茶



頼んでおいた、造りの5種盛り
魚場からの直送やから、鮮度も抜群
少しづつ、色んな物が食べれるから嬉しいですな




もう一つ頼んでおいたのです
色んな6種盛り、これも何の文句も無いくらい旨い！



あれ？8種類に成っている、オーナーおおきに

遅くなったら悪いので、一度に注文
順番に出て来ました










最後に蛸を追加、この蛸、無茶苦茶旨いでっせ





山葵、梅肉、塩、三種で食べれるのです

どれもこれも、申し分ないくらい旨い

最後にお会計を済ますと、￥３２００位やったかな？
ええーーー驚きや！こんなけ食べてでっせ
それも南でこの価格や、多分やけど、南で最安値と違うかな

でも心配がおます
同じ料理人や、こんな安かったら、いずれ苦しくなるのと違うかな
これだけの店舗、従業員を抱えてたら、しんどい筈や
それでこの価格や、心配や

オーナーの山本さんのお話では、彩花のお客様が１０組程行って下さっているそうや
結構お金を使っていて下さる、それでいて皆さん喜んでいて下さる
こんな喜ばしい事おまへんで、皆で良く成ればええのです
ホンマ安くて旨いです、皆さんも行かれると、ようさん食べて飲んであげて下さい
店が苦しく潰れてしまってからでは遅いです、皆さんも美味しい物が食べれなくなります
でも安心でっせ、支払いを気にする事おまへん
安い！！！

親爺が何でこの店をお気に入りかは、安くて旨い
それ以上に、オーナーの山本さんの人柄が好きなんや
この人が好きで通う、お客様を紹介する
提灯記事書く積りない、ただそれだけや！

親爺ちゃんと営業時間を守る、３時には店を後にした



家に帰ると、3時半
かみさんに怒られる、盗人みたいにこそっと家に入る
無事布団に辿り着いた、ホットする

今日営業すると、またもや難儀な事言いはるお客様です
彩花で色々な茄子料理食べた、また違うのを食べたい

親爺の回答、へい
お出ししました、コレです






揚げ茄子のおひたし？マリネ？
無茶苦茶旨いと喜んで頂いた

でも何ですな、料理人として嬉しい事なんやけど
他のメニューもおまっせ！

さて、また難儀な事言いはる人が来られるやろうか
暇やからええねんけど・　・　・

今日は一週間で一番あかん魔の木曜日や
心配・不安

さて・　・　・　・　・