記事一覧

お知らせで御座います!

お知らせで御座います。本日、水餃子が御座いません。一昨日、昨日と予想外の水餃子のご注文を頂戴致しました。正しく想定外で御座います。皆様に愛させこの地で商売させて頂き、根付いて11年を過ぎました。先月もあわやと言う事が御座いましたが、今回は、正しく想定外の出来事で御座いました。本当に手間暇かけて作りあげる水餃子で御座います。在庫が無くなると、今すぐにと行きません。打ち出の小槌を持ち合わせていません。...

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お知らせで御座います!

今日は、お盆の最終日ですね。連休の最終日は、毎年、毎回、超暇です。皆様もお連れでしょうが、ご家庭の奥様も大変お疲れでしょうね。旦那様、奥様の労をねぎらい、炊事から解放されるのも奥様孝行と思いませんか?奥様を大事にしておかないと、老後 ・ ・ ・ですね。家庭があってこその人生ですよね。そんな時は、彩花をご利用下さいませ。今日は、今日は、とても空いてますよ。ごゆっくりとお過ごしして頂けます。どうぞ、ご...

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お知らせで御座います!

お知らせで御座います!本日14日は、お休みを頂戴致しております。明日15日は、営業致しております。12:00-14:00 17:00-22:00で御座います。宜しくお願い致します。...

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お知らせで御座います!

いよいよお盆も本格的に突入しましたね。さて、我が彩花のお盆営業のお知らせで御座います。本日13日は、お昼から営業致しております。今後の予定もお知らせさせて頂きます。13日 12:00-14:30 17:00-22:0014日 休み15日 12:00-14:30 17:00-22:0016日から通常営業に戻ります。で御座います。本日は、ミスチルのコンサートが御座います。営業の後半戦は、混雑が予想され...

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泉佐野今井豆腐!

木曜日の最大の目的は、此処でおましてん。今井豆腐はんでおます。噂で最高に美味しいとね。有名店と成れば、高価格でおます。今井はん、安いわ。ほんじゃあーと沢山購入しましたわ。信用買いでおますわ。おおきに。...

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テイクアウトのお願いで御座います。

昨日の夕方、テイクアウトラッシュ。この方、蛸の甘麹炒めが大好き。空芯菜も大好き。餃子は、必ず注文をされます。二軒目。週に一度は、大量注文して下さいます。賄い餃子に始まり、空芯菜、香港炒飯等々。三軒目の方、初めての注文でおます。餃子に始まり、よだれ鶏、季節野菜炒め等々。杏仁豆腐もテイクアウト。空前のテイクアウトラッシュでおます。皆様にお願い申し上げているのは、必ず営業前しか承る事しか出来ませんとお願...

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お知らせで御座います!

皆様、本日は、土曜日ですが、お盆営業で御座います。12:00ー14:30 17:00-22:00この時間帯で営業致しています。宜しくお願い申し上げます。...

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お盆営業のお知らせで御座います!

遅く成りましたが、お知らせで御座います。今日からお盆営業に入ります。11日~15日。12:00-14:30 17:00-22:0014日 休み16日から通常営業。宜しくお願い申し上げます。...

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本日、営業しております!

本日火曜日。昨日の振替営業しております。皆様のご来店お待ち申し上げます。...

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お知らせで御座います。本日、台風で臨時休業致します。

再度のお知らせで御座います。本日、台風が直撃します。風と大雨が予測されます。皆様の安全の為に、本日は、臨時休業させて頂きます。尚、明日は、振替営業を致します。宜しくお願い申し上げます。...

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本日、台風の接近の影響で臨時休業致します!

本日、台風の接近の為に大雨が予想されます。申し訳御座いませんが、本日、臨時休業致します。尚、明日は、振替営業致します。皆様のご来店をお待ち申し上げます。お知らせで御座いました。...

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アメーラトマトソース仕込み完了!

アメーラトマトソース作り開始だす。2ケース湯剥きします。奥に有るのがペーストしたアメーラトマト。レモンの前に有るのがにんにく、生姜、エシャロットのペースト。材料が出揃いました。オリーブオイルで炒めます。煮詰めていきます、焦げない様に。トマトソースが煮詰まり冷えてから米酢とレモンを絞ったのを混ぜます。これでアメーラトマトソースが完成しました。このソースをベースにして焼きそば・ラーメン・冷麺にします。...

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最高の冷担々麺が出来上がる!

ボッカ食堂のマスターのカッペリーニに負けてられまへん。又もや変化して進化した冷担々麺でおます。お客様には、多分お分かりに成られないでしょう。作るたびにタレも変化してます。盛り込む野菜も旬菜ですから当然変化してます。その日でもお客様にも分からない様に変化させてます。今日もね、高知から届いた生姜で胡麻ダレを作りました。自分でも最高の仕上がりでおます。先ずは、自ら賄いで食べましたわ。最高!幸せ!旨い!お...

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今日も高知刈谷農園はんから半月分の有機生姜が届く!

今日も高知刈谷農園はんから有機生姜10キロ届く。半月分でおますわ。うちの店にとって、命の生姜でおます。本当に美味しい生姜でおます。我が彩花のお客様には、原価でお分けもしています。100g単位でお分けさせて頂いています。もし、ご希望の方は、お尋ね下さいませ。その時に在庫があれば、お分けさせて頂きます。本当に美味しい生姜ですよ。...

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靴下屋タビオ!

靴下屋、タビオはんだす。わて、タビオはんの靴下しか履きまへん。何故かと言われれば、踵がずれないからですわ。履いていて踵がずれるとストレスに繋がります。少々価格に値が張りますけど、ストレスを考えると、安上がりやと思いますわ。今回は、半額セールしてました。ラッキー、大量買い。タビオはん、時々半額セールしてます。型落ちかな?商品に間違いがないから、型落ちでもええ。タビオはん、大好きやで!おおきに。...

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健康肉団子が出来た!

彩花でしか食べれない肉団子作りしてます。山の芋を擦りおろし粘りが出るまで練ります。凄い健康肉団子。フワフワ肉団子。医食同源肉団子が完成しました。後は、お客様をお迎えするだけでおます。...

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アメーラトマトソース冷麺、完売御礼!

アメーラトマトソース冷麺です。日替わり野菜が登場します。今日も3つご注文を頂きました。冷担々麺と同じように注文が殺到します。でもでも、これで売り切れました。次回の仕込みは、未定で御座います。皆様、大満足でお帰りに成られました。これが証拠で御座います。お皿に何も残っていません。笑顔でお帰りに成られました。有難う御座いました。...

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よだれ鶏、香菜が御座いません!

よだれ鶏。香菜が御座いません。我が農園にもおまへん。何処を探してもおまへん。香菜の代わりに代用品を使用しています。ご注文を受けた際に、ちゃんとご説明させて頂き、ご理解を頂いた方だけにお出しさせて頂いております。何もかもこの異常気象が原因で御座います。天候には、勝てません。自家農園の香菜も何か所でも栽培していますが、今一度お待ち下さいませ。収穫出来た際には、皆様にブログでご連絡させて頂きます。宜しく...

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春巻きの準備完了!

営業前に春巻きの仕込みでおます。昨日も売り切れでおました。そやから営業前に準備しとかなあきまへん。営業が始まりました。早速春巻きのオーダーでおます。うちの常連様は、必ずと言ってええほど、春巻きあると尋ねられます。作り立てが一番美味しいんですわ。そやけど、余ると冷凍ストックしときます。いざと言う時にストックが無ければ対応出来まへんわんわ。ホンマに予告も無しのドカーンと言われます。そやから出来るだけス...

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アメーラトマトソース冷麺、もう直ぐ売り切れ!

皆さん、アメーラトマトソース冷麺。後、一人前で売り切れで御座います。次回の予定は、未定で御座います。お早めにどうぞご来店下さいませ。...

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阿倍野近鉄・AFCshop・蜂蜜!

阿倍野近鉄はん本館に居ます。AFCはんだす。素敵なマダム居るかな?ええーーー居てへんわ。そやけど、折角訪ねたんやし、蜂蜜を買う事にしましてん。こんな八蜜買いました。お得な価格でおましたわ。ダイヤ製パンのお店が出来てた。イートインもおます。お腹が減って無かったんで、ジュースだけにしときました。買い物は、楽しいね。全てkipsカード、ポイント買い。近鉄はん、大好き。そりゃあーそうやわな。週に3日、通ってるも...

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髙島屋カードで支払い商品券ゲット!

難波髙島屋に居ます。今日は、お金が無くとも大判振る舞いの買い物をします。先ずは、ビックビーンズはん。大好き。ほらね、これがあるんだす。公共料金や買物の支払いを高島屋カードで支払います。ポイントがどんどん貯まり、商品券を頂けます。そんな時だけは、大判振る舞いします。日頃買われへん物を買います。食べることが仕事に繋がります。食べて何ぼの商売やと考えてます。お金の使い道と支払いを考えると、少しだけ贅沢出...

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アメーラトマトソース!

久々にアメーラトマトソースを作りました。これだけのソースを作るのにアメーラトマト2ケースを要しました。にんにく・生姜・エシャロット、鷹の爪をオリーブオイルで炒めて香りを出します。湯浅醤油・沖縄の黒糖で味付けです。煮詰めた後に、米酢とレモンを搾り投入。少し酸味を利かせて爽やかさを演出しました。このソースをベースにトマト冷製サラダ。トマト冷麺・焼きそば・ラーメン、多種多様に変化を加えて調理致します。変...

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工場直営アウトレットパン!

工場直営のアウトレットパン。スポーツクラブの近所におますねん。同じ南海電車の高架下でおます。だから度々訪れてます。店舗の半額から三分の一の価格だす。味は、同じなんやから少し足を伸ばせが安く買えます。わては、スポーツクラブが同じ高架下なんで、ついでに買えますねん。有り難いわ。おおきに。...

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彩花デリバリーサービス!

階段が急や。彩花デリバリーサービス。木曜日、金曜日のお昼間限定のデリバリーでおます。今日は、特別だす。バイクで5分以内の常連様だけにデリバリーしてます。¥10000以上のご注文で有れば、デリバリー致します。但し、条件が御座います。わての手の空いた時限定だす。月・水曜日は、🎾で駄目。火曜日は、定休日で駄目。土日祝は、お昼の営業があるので駄目。別にこれを本業としてまへん。日頃、お仕事で来られない方への...

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