記事一覧

お盆前にうどんのつきろうはんへ!

木曜日、北加賀屋のつきろうはんだす。開店前に到着。一番乗りでおます。メニューは、天ぷらうどんでおます。当然、二玉冷でおます。つきろうはんの生姜はね、ちゃんとご自身ですりおろしてはります。青葱も当然ご自身でカットしてはります。安いうどん屋はんに行くと、業者はんのカット葱でおます。つきろうはんは、違います。天ぷらにしても冷たいうどんでは、許されまへん。一緒に盛るのはね。でもね、つきろうはんだけは、許せ...

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北加賀屋・うどんつきろう!

木曜日に北加賀屋つきろうはんに行って来ましてん。わてが一番お気に入りのうどん屋はんでおます。流石やな、少し遅れて行くと、ご飯が売り切れてます。ホンマにオープンの11時に成ると、続々とお客さんが来はります。12時を回ると、待ちが出来ます。もし行かれるならば、オープン時か2時を過ぎると、比較的空いてます。時々やけど、2時を過ぎていても待ちが出来てます。ホンマに混むのを避けるのならば、オープン時の11時...

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🎾の練習後、うどんのつきろうはんへ!

昨夜は、パラダイスの様な一時を過ごしたわて。朝から可愛い愛犬のラブと過ごしています。朝の6時でっせ。眠たいけど、癒しタイムでおますわ。シャワーを浴び、朝食を済ませ店に出勤でおます。開店準備を済ませ、🎾の練習に行きましてん。8時には、コート入り。午後1時。テニスコートの日陰で気温37度。多分やけど、テニスコート上では、40度を超えていると思いますわ。流石のわてでもあかん、限界でおますわ。退散しました...

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長居、手打ちうどん処不二屋!

今日のランチはね、長居にある不二屋はんでおます。カレーうどんとすきやきうどんが美味しいと噂を聞きつけましてん。ほんだらと行きましたがな。看板のおましたわ。うどんすき鍋やわ。店内はね、カウンターとテーブル、座敷がおます。一人なんでカウンターでおます。カウンターに陣取り、最初に気が付いたんが、テーブルの上が綺麗ですべすべしてます。良くね、べとべとな店がおます。綺麗に掃除が行き届いてますな。これだけで店...

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北加賀屋・うどんつきろう!

あかんわ、昨日も🍓販売で追われる始末。本業が暇やのに、青果店みたいになってますわ。🍓に連れて野菜も売れる。🍓も野菜も売れても、一銭の儲けもおまへん。完全にボランティア活動でおますわ。まぁーこれもお客様サービスの一環でおますわな。そんなんで昨日のランチブログが遅れましてん。北加賀屋うどんのつきろうはんだす。今や、つきろうはんだけうどんを食べに行きます。態々何で北加賀屋まで行くのと言われます。そんな事決...

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堺麺工房ゆでっち!

堺でうどんだす。2玉。う・う・うわーーーーー凄い量や。玉子かけご飯から。何とか食べきれましたわ。それにしても凄いパフォーマンスやと思いますな。うどんの味もなかなかのもんですわ。嬉しいよね。これなら行き易いですわ。ご馳走様でした。...

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北加賀屋・うどんつきろう!

今日のランチは、北加賀屋つきろうはん。とり天ぶっかけ冷2玉。ホンマに病みつきになるうどんでおます。最高!...

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深夜、西田辺でかすうどん!

昨日、ぼつぼつの営業でおました。そやから少しばたばたとして賄いを食べれず仕舞い。深夜1:30。厨房は、相棒が定休日前の大掃除中。そやから厨房は、使用できず。相棒は、掃除が終われば帰らします。ワテは、深夜の仕込みがおます。そやから、腹ごしらえをしとかなあきまへん。ほんでね、ぶらぶらと西田辺駅前周辺へ。何時もは、なか卯はんだす。今回は、別の所へ。此処に決めました。昨年オープンされたお店だす。かすうどん...

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難波癒しのうどん・糀うどん!

お昼の営業が終ると、蕎麦だけを食べに難波へ。此方のお店、うどんと蕎麦の店だす。何度も行っているけれど、糀を入れるうどんや蕎麦ですねん。表に分かり易くこれを示してあります。こんなん見たら決まりでんがな。食券を買います。お茶は、セルフ。これだけええんが分かるでしょう。最高でんな。これが表のお勧めだす。糀を蕎麦に入れます。しらす旨い。青のり香りが最高。蕎麦は、普通。何と言っても出汁が旨い!この通りだす。...

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讃岐うどん・めりけんや大阪駅前店!

昨日、こんなうどん屋はん見つけました。セルフうどん。ぶっかけ一玉¥400。こんな感じでおます。生姜・天かす等セルフで入れれます。うどんは、セルフでは、抜群やと思いますな。美味しいわ。...

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東大阪でうどん屋を見つけた!

先日、こんなうどん屋はんを見つけました。店名の一が付いている事は、八尾の一忠はんのお弟子はんと想像がつきますな。ワテ、釜揚げうどんを好まん。何故、それはね、うどんが間延びします。そして、出汁が薄く成るからですわ。そやからこれだす。ざるうどん大。生姜、昆布と鰹出汁の鰹の削り節を出て来ました。これはね、間違いなく一忠はんのお弟子はんだすわ。生姜を擦りおろし待ちます。細うどん大。なかなか良かった。...

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我孫子・うどん・どん太郎

今日のランチは、我孫子のうどん屋はん。半年前位に出来たんかな?ラストオーダーに何とか間に合いましたわ。色々な定食がおます。うどんは、ぶっかけを選択。うどん、大盛り。食べ残しは、あかんで!税込み。うどんは、少し硬め。定食にしたら、凄い量。奥が製麺所。お腹を満たすのには、ええかもね。...

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西田辺カレーうどんちゃぼ!

西田辺、カレーうどんで有名なちゃぼはんだす。ちゃぼカレーうどん¥650。一玉+¥200。うどんは、普通やけど、兎に角カレー出汁が旨いんですわ。今迄食べたカレーうどんで一番やと思いますな。ホンマに大好きですわ。毎回行くと、彩花のお客様に遭遇しますわ。それだけ、お勧めしてますねん。如何ですか?...

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ざるカレーうどん!

うどんって、手ごろな価格で食べれるから、嬉しいでんな。お仕舞い。...

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北加賀屋・うどんつきろう!

今日はね、どうしてもどうしてもうどんが食べたく成りましてん。北加賀屋のつきろうはんに向かいましたわ。開店と同時に行ったんで、一番乗りだす。今日はね、天ぷらうどんがおすすめだす。つきろうはん、禁煙だす。冷たいお茶を出してくれはります。一番乗りは、ええね。出てくるのが早いわ。添えてあるおろし生姜を入れます。毎日、その日の分をおろしてはります。そやから、風味が違いますな。それとね、既製品の生姜と違い、ち...

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西田辺・かれーうどん・ちゃぼ!

今日のランチは、地元の西田辺だす。雨が降っているんで、近場だす。¥650に一つ玉をプラス¥200。美味しいカレー出汁の元がこれだす。本当にこのカレー出汁が旨いんだす。絶品でっせ。牛肉がたっぷりと入ってます。うどんは、細麺。完食。器に何にも残ってまへん。それだけ、美味しい証拠だす。ホンマに一心不乱に食べましたわ。食べ終え、ほっとすると、お隣さんを見たんですわ。ええーーーうちのお客様やんか。余りにも美...

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北加賀屋・うどんつきろう!

昨日、うどんを食べた。でも、今日は、最初からうどんのつきろうはんと決めてました。そやから、北加賀屋に向かったんですわ。午後2時前。普段やったら、この時間でも人待ちが出来てます。☂の悪戯か空いてます。本日のお勧め冷二玉を注文だす。今日は、あまり待たずに出て来ましたわ。どばどばっと全部器に流し込みます。だって、お出汁が美味しいもんね。これやから、美味しいねん。大根おろしも生姜も、ちゃんとすりおろしては...

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うどん居酒屋・花鳥風月庵

昨日、本町方面でこんなうどん居酒屋はん見つけました。入ってみる事にしました。店の自慢のぶっかけ大盛りを注文だす。出て来ました。出汁を多めに入れてくれてはります。なかなか美味しいうどんだす。出汁も美味しい。それでね、店主に尋ねたんだす。無添加で出汁を作っているそうですわ。店主の言葉使いが丁寧。スタッフも感じがええ。気持のええ店だす。店もオープンして4か月やそうや。うどんだけじゃなく居酒屋はんなんで、...

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北加賀屋・うどん・つきろう!

今日のランチは、うどんだす。その前に怪我の治療だす。ホンマに毎日毎日が、治療で時間を取られるんですわ。お陰で、🎾の復帰がままならずだす。これに腰の治療が加わるんですわ。ベッドでの治療が、ワテの睡眠時間ですわ。治療が終わって、お風呂だす。スポーツクラブでのトレーニングは、一切してまへんねん。怪我の治療で時間を要するのと、難儀なお客様が続出で、仕込に追われてますのや。ホンマにメニューで注文してくれはっ...

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北加賀屋・うどん・つきろう!

つきろうさん。食材に拘ってはります。何にも語りまへん。最高に素晴らしいうどん屋さんだす。お仕舞い...

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うどん・つきろう!

遅れていたブログのアップだす。最高でおました!...

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西田辺.ちゃぼ.大山鶏のスペシャルカレーうどん!

マリキータさんで朝食後、怪我の治療でおます。大分とね、足の腫れが引いて来たんやけど、まだ少しむくみがおます。長い事歩くけいし、踏み込むとずきっと痛みますのや。そやからいまだにテニスの復帰が出来まへん。そろそろ足の負担を回復できるトレーニングを開始しやんと、春からの復帰を予定してるんやけど、無理やな。ランチに行こうと思うんやけど、雨が降って来ましたわ。近場の西田辺ですます。西田辺でランチと言えば、此...

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旨い!最高!

今日は、あまりごちゃごちゃ言いまへんつきろうさんです本日のサービスメニューです。最高に旨い!完璧や!お仕舞い。...

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うどんはつきろうさんやで!

今日の親爺のランチです。もう、うどんが食べたくて食べたくて仕方がおまへん。このところ、カレーうどんが続いてます。他にうどん屋さん?この近辺で親爺を満足させてくれるところがおまへん。そやから北加賀屋まで足を運ぶのです。親爺が愛してやまないつきろうさんでおます。あれ?忙しい時間やのに行列が出来てない。珍しい光景でおますな。天ぷらうどん「冷」二つ玉、¥720。とにかくセット要りまへん。ひたすらうどんです...

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カレーうどんが旨い!

この手が何とも成らん。毎日、怪我の治療に専念してますわ。降り続く雨。お陰様で手も疼いているけど、店が暇やから心まで疼いていますわ。朝から店に籠り、仕込に専念でおます。固まりの豚もも肉を捌きます。大きな固まりを部位に捌き、切り分けて行きます。我々の肉は、卸で買います。これを小売店で切り分けた肉を買うと、高くなるのです。だから自分で切り分けて行くのです。でないと原価率が高く成り、お客様から頂戴する金額...

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